Las bodegas Sanjuaninas se preparan para recibir a la Columna Gourmet

Por Martín G. Mallo y Andrés Ninin

La Columna Gourmet ha sido invitada por el Gobierno de la Provincia de San Juan, segundo productora de vinos del país, a participar de un tour por las principales bodegas de esta localidad para conocer las últimas novedades de la industria vitivinícola de esta localidades. Las empresas sanjuaninas han inviertido durante los últimos años en tecnologías para llevar sus productos, de reconocida calidad, a todo el mundo.

En estos días, los productores de vinos locales y mundiales se encuentran preocupados por los efectos que la crisis financiera internacional puedan llegar a tener sobre el mercado de bebidas. En Argentina, las princiapeles exportadoras esperan una caída en las ventas del exterior, aunque todavía no puede precisarse con exactitud en qué porcentaje. ¿Habrá llegado el momento de apostar por el mercado interno?

Argentina es el quinto consumidor mundial de vinos, con una demanda que oscila los 30 litros por habitante por año. Hace unos años que el consumo local se ha refinado y busca productos de calidad pero a un precio accesible. Las bodegas que puedan ofrecer un producto de calidad, en una franja de precios que vaya entre los 10 y 20 pesos pueden llegar a conquistar al público masivo. Los vinos de los domingos, esos que se consumen en ocasiones más especiales, se ubicaría en el rango que va de los 25 a los 40 pesos. ¿Cómo incluir a los jóvenes al consumo masivo?

El sábado tendrá lugar el evento final de la "XX Cata de Vinos Concurso Nacional San Juan 2008", un concurso considerado el más importante a nivel nacional. El certámen está organizado por el Consejo Profesional de Enólogos, el Centro de Enólogos, y la Escuela de Degustadores, quienes se manfiestaron sumamente satisfechos, especialmente por el nuevo récord de muestras presentadas que pasaron de 250 el último año a 360 en el 2008.

Esta columna, comandada por los suscriptores, Martín G. Mallo y Andrés Ninin, será implacable en sus observaciones y críticas sobre los vinos que probemos. No esperen de nosotros comentarios aduladores ni que nos limitemos a utilizar la terminología clásica de las enólogos/sommeliers (esa vulgata que habla de aromas a frutos rojos, color rojo rubí intenso y bebidas que tienen un largo recuerdo en boca).

Para esta columna, los vinos también recuerdan a mujeres, libros o personajes de películas. Intentaremos demostrar esta hipótesis, que hemos desarrollado mucho en el programa, en las notas siguientes. San Juan: ahí vamos.

El triunfo de Obama: lecciones de comunicación política

-¿Qué mueve a votar a la mayoría de las personas?

Imágenes y sentimientos; no se vota con la cabeza. Aunque, ojo, tampoco los intelectuales, ni los informados, votan con su cabeza. No existen las decisiones frías, racionales. En la política hay sentimientos muy fuertes en juego. Cuando un socialista y un capitalista discutían no decidían qué es mejor en base a libros; discutían fe. Uno primero es católico y después se entera en qué hay que creer para serlo. En las generaciones pasadas, un gorila nunca veía bien a un peronista y viceversa. La gente ha votado por amor a Péron.
Entrevista de La Nación a Jaime Durán Barba en noviembre del 2006.

Desde hace unos años, los asesores de imagen de políticos, verdaderos gurúes del marketing y el management político, vienen militando por una "modernización" en el discurso de los candidatos que disputan cargos electivos. Dick Morris y Jaime Durán Barba supieron conseguir clientes en esta parte del mundo, como Aníbal Ibarra, Fernando De la Rúa o Mauricio Macri.

La campaña de Barack Obama ha sido un ejemplo de cómo el marketing político puede convertirse en una herramienta para ganar elecciones. ¿Alcanza para gobernar y sortear las difícultades de la gestión? No, claro que no. Ni Obama ni Macri podrían gobernar un país quebrado o el caos del tránsito porteño utilizando maneras creativas para realizar campañas. Pero que un político pueda hacer llegar su mensaje (de transformación o de continuidad) a una sociedad apática y descreída revela que algo puede aprenderse de los marketineros,
siempre que no se transformen en el fundamento o elemento más importante de la política.

Entre los aciertos de Obama pueden enumerarse:

-Logró instalar 4 ideas fundamentales: la necesidad de un cambio en las políticas económicas de ese país, de recuperar el sueño americano de progreso social y el presitigo norteamericano en el exterior (sobre todo a partir del retiro de tropas de Irak y Afganistán).

-Se mostró sereno y decidido en momentos en los que la crisis financiera genera angustia e histéria entre sus compatriotas (y en el resto del mundo).

-En la Ciencia Política se llama "voluntarismo" a la creencia en que una persona, con suficiente voluntad política, puede cambiar la realidad, por más complicada que sea. Obama ha sabido despertar este sentimiento.

-Logró activar una de las dimensiones más interesantes de la política: la de crear un destino colectivo en el que todos jugarán su parte.

-Intentó no desprestigiar a sus rivales por las cualidades negativas sino mostrándose como una alternativa superadora. Varios de estas cualidades se han visto reflejadas en sus avisos y en el uso intensivo de internet para hacer llegar su mensaje, lo que deparará en el futuro análisis sobre si esta fue la "elección de internet". El video "Yes, we can", es un ejemplo de como llegar al público joven.

A todos estos aciertos deben sumárseles una gran capacidad de oratoria, un coyuntura histórica particularmente favorable para los discursos igualitarios y de cambios, además de la desastrosa gestión de George W. Bush en los últimos 8 años. También los errores groseros de los asesores de campaña del candidato republicano John McCain, quienes intentaron vincular a Obama con el terrorismo islámico y el socialismo. Tan bajo nivel intelectual tienen a veces los
norteamericanos.

Pero gobernar es más difícil que ganar una elección. El marketing político tiene limitaciones muy precisas. Quizás por eso el primer discurso del presidente electo fue bastante calmo y se lo vió lejos de la euforia.

Ganadora del World Press Photo

Por Martín G. Mallo

Es el 16 de septiembre de 2007 y atardece en el valle de Korengal, Afganistán. Un soldado norteamericano se recuesta en su trinchera luego de haber combatido todo el día contra los "integristas islámicos". Ya han herido a algunos de sus compañeros, se encuentra exhausto y no sabe si ese puede ser su última día con vida. El británico Tim Hetherington aprovecha ese momento para tomar esta imagen que recibió la mayor distinción del World Press Photo 2008, uno de los premios más importantes del fotoperiodismo.

¿Habrá pensado en él Barack Obama cuando se refirió, en su primer discurso como presidente electo, a los soldados que luchan en tierras lejanas? Se estima que en 6 meses las fuerzas de EE.UU. que se encuentran en ese país e Irak pueden regresar a su casa. Yes, we can Obama. Just do it.

Daniel Hendler y Jazmin Stuart se lucen en "Los Paranoicos"

Por Martín G. Mallo

Crisis de identidad, estancamiento emocional, dificultad para encontrarle sentido a las cosas (si es que tienen alguno). Una combinación de todos estos sentimientos y situaciones son las que viven Luciano Gauna (Daniel Hendler) y Sofía (Jazmín Stuart) en el film "Los Paranoicos" de Gabriel Medina.

La película narra la historia de estos personajes y de Manuel, el amigo y novio exisitoso al que le va siempre bien, y que vive con una actitud positiva que contrasta con la realidad de los otros protagonistas. Gauna y Manuel fueron compañeros en la facultad, estudiando cine o alguna carrera relacionada. Uno trata de sobrevivir animando fiestas infantiles disfrazado de cachito, una especie de Barney o Bob Esponja, el otro trabaja en Madrid como productor de la serie española "Los Paranoicos".

Gauna tiene un guión que nunca termina, le teme a las enfermedades de transmición sexual y a las mujeres. Manuel llega a Buenos Aires para vender su producto en latinomerica y está de novio con la bellísima Sofía.

Una historia pequeña, con pocos personajes, con un ritmo de narración muy descriptivo. Los Paranoicos se parece a varias películas argentinas que no apuntan a conquistar al gran público. Que ese público se deleite con las taquilleras "El hijo de la novia" de Campanella o "Un novio para mi mujer" de Taratutto; esto dicho sin prejuicio porque una de las asignaturas pendientes de los realizadores jóvenes es filmar y contar historias de calidad para ese gran público local que busca calidad y originalidad en las producciones locales. Quizás por eso, el film de Medina está llena de guiños para la juventud porteña y urbana de Argentina, un público bastante amplio según los datos del Indec.

Las interpretaciones de Hendler y Stuart son lo mejor de la película. Le dan vida a esos personajes de la fauna porteña en los que muchos pueden sentirse indetificados por su poca sociabilidad. Dos escenas de la película quedan flotantado en la mente: Gauna ponidendo música en su departamento y jugando a ser una estrella del punk y Sofía y Gauna bailando en una discoteca. Esta última le da un sentido a esta historia, que es una historia de amor porteña under.

Un párrafo aparte para la banda de sonido, otro hallazgo que le da un broche a la descripción de los personajes y potencia las situaciones. En fin, a verla que está buena.

Ver Trailer.

PS: Aviso al lector y/o oyente: el oficio de "Crítico de cine siempre me pareció uno de los más difíciles del mundo periodístico.